一种具有强烈气味的有机化合物或混合物。
当以很低的浓度加入燃气中，使燃气有一种特殊的、令人不愉快的警示性臭味，以便泄漏的燃气在达到其爆炸下限5%或达到对人体允许的有害浓度时，即被察觉。
燃气加臭位置可以设在长输管线的起点站，但长输干线很少出现漏气，即使漏气也可采用其他方法很快发现，因而一般设在长输管线末端的燃气分配站。
加臭剂的储存间必须阴凉、干燥且通风好。
加臭剂储罐或容器不能长时间暴露在阳光下，以免内部压力增高。
备用的加臭剂储罐和加臭设备可放置在一个房间。
加臭剂不允许同易燃物品共同存放。
燃气加臭通常采用滴入式装置，滴入式加臭装置是将液体加臭剂以液滴或细液流的状态放入燃气管道中去，在此蒸发并与燃气流混合。
加臭剂储槽的容量为一天的加臭剂量。
从观察管观察每分钟流入的加臭剂滴数，通过针形阀可调节液滴数。
其主要优点是构造简单，缺点是人工操作，比较繁琐。
随着自控水平和检测技术的不断发展和改进，许多自动控制加臭装置已经在工程实际中广泛应用。
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